Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SusieQ88
Gegrilde kip en ratatouille
Een licht, gezond en vers smakend recept van The Bon Appétit Test Kitchen en gedrukt in "Bon Appétit Magazine" (juni 2008). Maak extra groenten; de restjes zijn fantastisch warm of koud.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes, in de lengte gehalveerd
- 1 middelgrote Japanse aubergine, in de lengte gehalveerd (kan ook gewone Italiaanse aubergine gebruiken)
- 1 rode paprika, in reepjes van 1 inch gesneden
- 1 rode ui, geschild, in partjes van 0,5 inch gesneden (laat de wortel intact)
- 2 middelgrote tomaten, kruisgewijs gehalveerd
Bereiding
-
Bereid de barbecue voor (middelhoge hitte). Plaats de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. Bestrijk de olie en strooi royaal met zout en peper; gooi de vacht. Rasp de groenten tot ze zacht en licht verkoold zijn, ongeveer 4 minuten voor de paprika en 7 minuten voor de resterende groenten. Overdracht naar de snijplank. Plaats de kippenborsten in dezelfde grote kom. Breng de olie aan in de kom. zout en peper. Kip grillen, afgedekt, tot ze gaar zijn, ongeveer 6 minuten per kant. Laat 5 minuten staan.
-
Ondertussen groente groente hakken en overbrengen naar een andere grote kom. Voeg basilicum en azijn toe en meng tot laag. Seizoen met zout en peper. Leg kip kip kruisgewijs in plakjes van 0,5 inch dik; serveer met ratatouille.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLunch / Snacksrundvlees, ui, oregano, pizza saus, kaas, ham,gebakken pizzaburgers -
10 minLunch / Snacksbonen, je water geven, zout peper, paprika poeder, komijn, afhankelijk van het citroensap, olie-, tahin, teentjes knoflook,knoflook hummus -
10 minLunch / Snackskaas, aardbei, mango-, lijnzaad,cottage cheese mango strawberry salad met lijnzaad -
10 minLunch / Snackskip, selderij, mayonaise, zure room,de gemakkelijkste kipsalade
Ik vond het geweldig