Gegrilde sandwich met kaas, tomaat en avocado

Verhit de olie in de pan op laag vuur (of gebruik een antiaanbaklaag) en bak de ui tot ze zacht en lichtbruin is, en voeg de plakjes tomaat toe voor de laatste minuut of twee van de kooktijd.

Verdeel ondertussen avocado gelijk tussen twee sneetjes brood, desgewenst de andere twee sneetjes in boter.

Voeg alle andere ingrediënten toe, met uitzondering van boter, en plaats vervolgens een tweede sneetje brood lichtjes om de boterham een ​​beetje plat te maken.

Veeg de pan (of gebruik een aparte pan) en voeg een beetje boter toe.

Nadat de boter is gesmolten, bak je boterhammen tot ze aan beide kanten knapperig en goudbruin zijn.