Gegrilde varkens spiesjes met gerookte rode curry bbq saus

Preheat ~ ignite ~ light -- fire up your GRILL!

Smeer in een middelgrote pan alle ingrediënten van de barbecuesaus. Kook op middelhoog vuur tot het begint te borrelen en laat het dan sudderen.Het zal indikken in een consistentie van barbecuesaus - en dan kun je het vuur uitzetten.

Leg varkensvlees en ui in een kom; besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper om op smaak te brengen; roer totdat alles is gecoat.

Monteer spiesjes: afwisselend ananas, rode ui en gegrild varkensvlees. Elke spies heeft ongeveer twee grote stukken van elk.

Grill alles totdat het klaar is, draai (voorzichtig) een aantal keren om te zorgen dat alles bruin wordt. Open een van de grotere stukken varkensvlees voor het verwijderen van de grill, om er zeker van te zijn dat er geen roze in zit.

Drizzle with sauce and serve!