Gehacktes rinderschnitzel

Kook een hele grote aardappel.

Het moet iets niet gaar zijn.

Koel en rasp de aardappel.

Hak de ui heel fijn en hak de knoflook fijn.

Meng de groenten heel grondig met het gehakt, ei, zout en peper.

Vorm in pasteitjes en bruin aan beide kanten op middelhoog vuur.

Kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten in totaal, of totdat ze gaar zijn.

Ze zijn enigszins delicaat, dus behandel ze voorzichtig.

Ze moeten tijdens het koken één keer worden omgedraaid.

Schep overtollig vet weg, maar maak de pan niet schoon.

Roer het maizena, water of bouillon, paprika en worcestersaus door elkaar en giet het in de pan zodra de pasteitjes zijn verwijderd.

Het kookt op en verdikt snel.

Giet het over de pasteitjes om te serveren.

(Als er niet veel vet in de pan zit, kan de jus worden gemaakt terwijl de pasteitjes nog in de pan zitten.) Als uw vlees erg vers is, kan de helft van het mengsel goed in de koelkast worden bewaard en worden gekookt de volgende dag, maar niet later dan dat.