Varkenshaasje met verkoolde tomaat en jalapeno salsa met bush's texas ranchero grillin 'bonen

Name: varkenshaasje met verkoolde tomaat en jalapeno salsa met bush's texas ranchero grillin 'bonen
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote tomaten, klokhuis; 1 jalapeno; 1/4 kleine witte ui, wig met wortel eraan bevestigd; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels gesneden koriander, plus takjes voor garnering; 2 varkenshaasjes, getrimd, ongeveer; 900 gram; Plantaardige olie; 1 theelepel chippo poeder; Kosher zout en versgemalen zwarte peper; Bush's® Texas Ranchero Grillin 'Beans®

Varkenshaasje met Charred Tomato en Jalapeno Salsa met Bush's Texas Ranchero Grillin 'Beans

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grill voor op een hoge stand. Eenmaal warm, grill tomaten, jalapeno en ui, draaien totdat het helemaal verkoold is. Steel en zaai de jalapeno indien gewenst. Hak of pulseer de groenten in een keukenmachine voorzichtig om een getextureerde salsa te maken. Roer in de koriander en breng op smaak met zout en peper.
Poets ondertussen varkensvlees lichtjes met olie, breng op smaak met chipotle poeder en peper en zout naar smaak.Reinig het rooster met olie.Grill het varkensvlees, draai zo nodig totdat een thermometer in het dikste deel 145-20 tot 25 minuten bereikt. Overdracht naar snijplank en laat het 10 minuten rusten. Slice pork, serveer met salsa en Bush's Texas Ranchero Grillin 'Beans.