Gehaktballen authentieke Italiaanse gehaktbal

(Voeg een kopje met een inhoud van 60 ml rode wijn toe aan het mengsel, 3-4 dagen voor de kooktijd als je dat wilt.).

De eerste stap is om alle ingrediënten, behalve olijfolie, voorzichtig in een grote kom te mengen. Smeer nu je handpalmen in met een dun laagje olie.Divuleer het mengsel in ongeveer 16 porties, of minder, als je grotere gehaktballen wilt.

Neem een ​​enkele portie van het mengsel en rol het lichtjes tussen je handpalmen om een ​​bal te vormen. Herhaal dit met alle porties van het vleesmengsel.

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur, in een pan.Zodra de olie lichtjes wordt verhit, schuift u voorzichtig 3 tot 4 gehaktballetjes in. Zodra ze goed zijn gebruind aan één kant, draait u ze voorzichtig om. Ze zijn klaar zodra ze zijn helemaal bruin. Schakel ze uit en herhaal dit proces met de volgende batch.

U kunt ze onmiddellijk gebruiken of ze in de koelkast bewaren voor later gebruik.