Mexicaanse burgers met avocado verspreid

Meng in een grote kom gehakt, panko, ui, jalapeño pepers, chipotle peper, koriander, komijn, verse zwarte peper en kaas. Meng het mengsel in 4 gelijke porties en vorm 4 pasteitjes. Leg ze in een bord, dek af met plasticfolie en transfer naar de koelkast gedurende 1 uur.

De gevulde versie: meng alle ingrediënten behalve kaas en vorm 6 ballen maar 3 groter dan de anderen. Creëer een put in het midden van de grootste en voeg 2 eetlepels kaas per. Plaats de kleinere pasteitjes erop en sluit af. Cover met plastic verpak en koel gedurende 1 uur.

AVOCADO SPREAD INGREDIËNTEN - 1 avocado, gepoot en geschept - sap van 0,25 limoen - 2 eetlepels crema of licht zure room - 1 kleine teentje knoflook, gehakt - paar streepjes hete saus zoals Cholula.

AVOCADOSPREID - Schep in een kleine kom avocado en voeg limoensap toe; gepureerd met een vork tot een gladde massa. Voeg zure room, knoflook, hete saus en versgemalen zwarte peper toe; roer tot alles goed gemengd is. Verspreid over de koelkast tot het klaar is om te serveren.

Voorverwarmde BBQ. Burger hamsteren bij 500 ºF gedurende 7 minuten per kant. Indien gewenst, ongeveer 3 minuten voor het einde van de bereiding, plaats 3 dunne plakjes kaas per burger. Vers avocado-mengsel naar de bovenste bolletjes en garneer naar smaak.