Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
StarterCook
Ijzeren chef-kok's Japanse hamburgers
Een recept van Katsuyo Kobayashi en haar boek "Quick and Easy Japanese Cookbook". Ze versloeg Iron Chef Chen Kenichi op het populaire Food Network t.v.show "Iron Chef". Kobayashi-san beweert dat ze iedereen een Iron Chef kan maken! :)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een mengkom seizoen gemalen rundvlees naar smaak met zout en peper.
-
Verhit een kleine hoeveelheid olie in een bakpan en bak de ui tot ze zacht zijn.
-
Klop het ei in een kleine schaal licht; melk toevoegen, goed mengen.
-
Roer paneermeel erdoor en laat rusten.
-
Voeg uien en paneermeel toe aan gemalen rundvlees, werkende ingrediënten samen met uw handen.
-
Verdeel het vlees in vieren en maak een pasteitje; gooi heen en weer om lucht naar buiten te forceren.
-
Vorm in burgervorm.
-
Verwarm een kleine hoeveelheid olie in de koekenpan en kook hamburgers; dek pan af en sudder op middelhoog vuur tot hamburgers klaar zijn; verwijder vervolgens het deksel, breng het vuur tot medium en kook tot het water verdwijnt.
-
Haal uit de pan.
-
Voeg 170 liter water, ketchup, sake, worcestersaus, sojasaus en boter toe aan de pan; laten koken.
-
Simmer tot verdikt.
-
Lepel saus over burgers op plaat.
-
50 minVleesvarkenshaas, olie-, honing, limoensap, koriander, komijn, zout, tijm, knoflook poeder, Chipotle, peper,chili en specerijen gewreven varkenshaas met honing-limoen glazuur -
20 minVleesolie-, Turkije, teentjes knoflook, spinazie, citroen, bouillon, zout, peper,worst en spinazie saute -
40 minVleeseieren, melk, waterkraan, mosterd-, zout peper, meel, worstjes, olie-,pad in het gat - brullende jaren '20 -
60 minVleesbrood, groentesoep onverdund, ui, ei, zout, peper, rundvlees, tomaten,gehaktbrood van groentesoep
Ik vond het geweldig