Gesmoord lam (of varkensvlees of rundvlees)

Dit is een mild pittig gerecht uit de Quick and Easy Indian Cooking van Madhur Jaffrey. Ik stel me voor dat kip waarschijnlijk ook in dit recept zou werken. Ik maakte dit met rundvlees en voegde wat aardappelen toe. Gepost voor ZWT IV.

Doe alle ingrediënten behalve de olie, knoflook en zwarte peper in een kom en meng goed.
Doe de olie in een grote diepe koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Als de olie heet is, doe dan de knoflook erin en roer tot de stukken lichtbruin zijn.
Voeg het gekruide vlees toe en roer één of twee keer. Zet het vuur op medium.
Voeg een halve kop water toe. Roer en bedek de pan en laat 1 tot 1,5 uur sudderen, tot het vlees zacht is en de saus dikker is, voeg meer toe indien nodig. Roer af en toe.
Bestrooi met peper, stel kruiderijen aan, roer en serveer.

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig