Aziatische broodjes

Snij biefstuk diagonaal over het graan in 16 dunne plakjes.

Combineer biefstuk, sojasaus, 1 eetlepel azijn, mirin en sesamolie in een ondiepe schaal. Marineer biefstuk 10 minuten, af en toe draaien.

Verwijder de biefstuk van de marinade en bewaar de marinade. Leg 1 biefstuk op een snijplank of werkblad; schik 3 stukjes groene ui en 3 paprika-repen op het uiteinde van de biefstuk.

Oprollen; zet opzij, met de naad naar beneden. Herhaal de procedure met de resterende steakstroken, stukjes ui en paprika.

Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Bak de pan met de kookspray. Leg de runderrollen in de pan, met de naad naar beneden; kook 7 minuten, keer één keer.

Terwijl het vlees kookt, breng de gereserveerde marinade aan de kook op middelhoog vuur; kook 3 minuten.Verwijder van het vuur; roer de resterende 1,5 eetlepels azijn erdoor. Doe de saus over de broodjes.