Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BRENDABOWEN
Gehaktballenmakers
Deze broodjes zijn heerlijk! Mijn familie was opgetogen over hen. Ik zal deze vaak maken. Ik kreeg het recept van het tijdschrift Rachael Ray.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram rundergehakt, varkens- en kalfsmix (ik gebruik alle rundergehakt)
- 4 ciabattabroodjes (of verse Italiaanse broodjes)
-
Een kop met een inhoud van80 ml die platte bladpeterselie bevat, fijngehakt
- 8 deli snijdt milde provolone kaas of 8 scherpe provolone kaas
- 1 ei, licht geslagen
- 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels uien, geraspt
- 1 -2 eetlepel melk
- 1/2 eetlepel gewreven salie of 1/2 eetlepel gemalen salie
- Verse nootmuskaat
- Zout
- Peper
- Extra vierge olijfolie, voor royale motregen
- 8 deli snijdt milde provolone kaas of 8 scherpe provolone kaas
- 1 (425 gram) kan in brand gestoofde tomaten in blokjes
- 2 verse basilicumblaadjes, gescheurd
- 1/2 theelepel gedroogde oregano of 1/2 theelepel marjolein
- 4 ciabattabroodjes (of verse Italiaanse broodjes)
Bereiding
-
Verwarm een grote koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
-
Meng in een grote kom het vleesmengsel, broodkruimels, peterselie, pecorino-romano, ei, knoflook, ui, melk en salie; breng op smaak met nootmuskaat, zout en veel peper.
-
Vorm het mengsel in 4 pasteitjes (dunner in het midden en dikker aan de randen voor een gelijkmatige bereiding).
-
Sprenkel de hamburgers overal met een ruime hoeveelheid olijfolie.
-
Plaats in de hete koekenpan en kook, één keer draaien, gedurende ongeveer 10-15 minuten.
-
Top elke burger met 2 sneetjes provolone en tent met folie om te smelten.
-
Terwijl de burgers koken, verwarm in een middelgrote pan de tomaten.
-
Roer de basilicum en oregano erdoorheen; breng op smaak met zout en peper.
-
Plaats de burgers op de rolbodems; dan top met de saus en roll tops.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLunch / Snacksrundvlees, hartige jus, hoofdsla, tomaten, mayonaise, ui, dille augurk, brood,New Orleans stijl slordige rosbief poboy (eenvoudig !!) -
50 minLunch / Snackscourgette, kaas, wortel, ui, eieren, munt, dille, zeezout, peper, brood, boter, meel,kolokythokeftedes (courgettecakes) -
20 minLunch / Snackseyed peas, paprika, ui, Jalapeno peper, teentje knoflook, avocado, citroensap, olie-, wijnazijn, Szechuan saus, suiker,szechuan black-eyed pea salade -
15 minLunch / Snacksteentjes knoflook, olie-, spinazie, brood, kaas, dille lees intro,spinazie en havarti sandwiches op meergranenbrood
Ik vond het geweldig