Gekarameliseerde uitjes van ui en zure room

Name: gekarameliseerde uitjes van ui en zure room
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 80 liter olijfolie; 80 liter olijfolie; 1 grote rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 grote rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 0.5 bol van venkel, geboord, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels Herbes de Provence; 1 theelepelsuiker; 8 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; 1 eetlepel gedraineerde kappertjes; 18 plakjes olijfbrood (elk centimeter)

Maak en deel dit recept met gekarameliseerde ui en zure roompasta.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 3 eetlepels olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en de volgende 4 ingrediënten toe.
dekken; kook totdat groenten hun sap vrijgeven, af en toe roeren, ongeveer 12 minuten.
Ontdekken; sauteer tot de sappen verdampen, ongeveer 10 minuten.
Knoflook toevoegen; kook totdat de groenten heel zacht zijn en net beginnen te bruinen, ongeveer 12 minuten langer.
Koel volledig.
Pureer groentemengsel en zure room in de processor tot het bijna glad is.
Breng royaal op smaak met zout en peper.
Overbrengen in kom.
Bestrooi met kappertjes.
Verwarm de grill voor.
Schik sneetjes brood op bakplaat.
Borstel beide kanten van de broodplakken met 80 liter olie.
Rooster ongeveer 2 minuten per kant.
Stoer.
Serveer met spread.
Een combinatie van gedroogde tijm, basilicum, bonenkruid en venkelzaad kan worden vervangen door Herbes de Provence.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gekarameliseerde uitjes van ui en zure room

Maak en deel dit recept met gekarameliseerde ui en zure roompasta.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies