Gekookte rozijnencake (canadese oorlogstaart)

Name: gekookte rozijnencake (canadese oorlogstaart)
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 slices, 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die pitloze rozijnen bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, goed verpakt; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gember; 1/4 liter heet water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 130 liter sinaasappelsap; 1 theelepel vanille

Dit wordt War Cake genoemd omdat het in de Tweede Wereldoorlog in Canada werd gemaakt en werd verscheept naar de troepen die in het buitenland dienden. Mijn grootmoeder maakte deze cake en liet deze minstens een week zitten voordat hij erin sneed. Maar dit recept dat ik vond in een lokaal kookboek voor fondsenwerving, roept op tot het slechts een dag zitten voordat ik het in stukken snijd. Net zo lekker als oma's.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rozijnen, boter, bruine suiker, kruiden en water in een zware sauspan.
Op hoog vuur zetten en aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat het 6 minuten sudderen.
Haal van het vuur en draai rozijn mengsel in een grote kom.
Laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Meng ondertussen bloem, zout en bakpoeder en meng voorzichtig.
Voeg sinaasappelsap, vanille en droge ingrediënten toe aan het gekoelde rozijnenmengsel en klop goed.
Draai het beslag in een goed ingevette 10 ¼ "x 3 5/8" x 2 5/8 "broodpan.
Bak op 170 graden gedurende 1 uur.
Laat de cake 10 minuten in de pan afkoelen.
Haal ze uit de broodpan en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Laat de cake minstens een dag rijpen voordat u het snijdt.

Blogs die misschien interessant zijn

5 voordelen van gezonde gewoonten

Ik vond het geweldig

Gekookte rozijnencake (canadese oorlogstaart)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies