Gekruide cider-thee

Klop de kaneel, peperkorrels, kruidnagelen en kardemompeulen lichtjes in een vijzel en stamper of op een snijplank met de bodem van een pan.

Breng de specerijen over naar een middelgrote pan, voeg de gember, steranijs en citroenschillen toe. Voeg het water toe. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, gedeeltelijk bedekt, tot het aromatisch is en het kaneelstokje een beetje open gaat, ongeveer 10 notulen.

Voeg de theezakjes toe aan de pan en haal het onmiddellijk van het vuur. Zet opzij om 3 tot 4 minuten te trekken. Haal de theezakjes eruit en voeg het appelsap en sinaasappelsap toe. Zet de pan terug op middelhoog vuur en warm, zorg ervoor om de thee niet te laten koken.

Zeef en serveer heet.