Gekruide pompoenmousse

Name: gekruide pompoenmousse
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 theelepels ongecoromatiseerde gelatine; 4 1/2 theelepels koud water; 3 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ingeblikte pompoen; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 18 gingersnap-koekjes, verdeeld

Nog een Taste of Home-recept dat geweldig klinkt voor het komende herfstweer. Ze zeggen dat gingersnaps crunch toevoegen aan deze romige, gladde mousse en ik denk dat mijn DGS er dol op zullen zijn. Tellen houdt geen koeltijd in.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de gelatine in een kleine pan over water; laat het 1 minuut staan of verzacht.
Klop de eidooiers en de suiker erdoor.
Kook en roer op een middelhoog vuur tot een thermometer 160 aangeeft en het mengsel is ingedikt, ongeveer 5 minuten.
Overbrengen naar kleine schaal; klop tot het koel en verdikt is, ongeveer 3 minuten.
Sla in pompoen en kruiden.
Koel 1 uur of tot het klaar is.
In een kleine mengkom, slagroom en vanille tot stijve pieken vormen. Vouw in pompoenmengeling.
Coursble kruimeltachtig 12 gingersnaps; strooi in zes parfait- of dessertgerechten.
Lepel of pijpmousse over de bovenkant.
Bedek en koel 1 uur of tot het is gezet.
Net voor het opdienen, garneer met de resterende gingersnaps.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Gekruide pompoenmousse

Nog een Taste of Home-recept dat geweldig klinkt voor het komende herfstweer. Ze zeggen dat gingersnaps crunch toevoegen aan deze romige, gladde mousse en ik denk dat mijn DGS er dol op zullen zijn. Tellen houdt geen koeltijd in.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies