Gemakkelijke kip kebab

Name: gemakkelijke kip kebab
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kiploze borsten zonder vel; 3/4 theelepel zout; 2 eetlepels vers citroensap; 3 eetlepels yoghurt; 2 eetlepels kikkererwtenmeel (ik gebruik alleen AP-bloem); 2 theelepels verse gember, geraspt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 0.25 theelepel cayennepeper (meer als je het pittig vindt); 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel garam masala; 4 theelepels gesmolten boter (voor rijgen)

Dit is aangepast van de Quick and Easy Indian Cooking van Madhur Jaffrey. Ik hou van haar recepten, maar vind dat ze veel vetter nodig hebben dan mijn dieet kan volhouden, dus ik heb alle smaak achtergelaten maar snij de boter en olie. Deze zijn prachtig als een voorgerecht om te delen met een menigte, of een hoofdgerecht voor 4. Gewoon een briefje - kurkuma vlekken, dus wees voorzichtig om niet de marinade op je aanrecht te krijgen, of je kleren.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kip in blokjes van 2,5 centimeter. Plaats in een mengkom en wrijf met het citroensap en 0,5 theelepel zout.
Meng in een aparte kom de yoghurt en het meel, goed kloppen om goed te combineren. Voeg het resterende 0,25 theelepel zout en de gember, knoflook, cayennepeper, kurkuma, komijn en garam masala toe. Meng goed, giet dan het ugurt-mengsel over de kip . Mix om alle stukjes kip te beleggen, en zet dan ten minste 15 minuten opzij. (Je kunt het in de koelkast laten staan als je dat wilt.).
Verwarm je grill of grill voor op hoog vuur.
Rijg de kip op spiesjes (vergeet niet om eerst de spiesjes te weken als je houten spiezen gebruikt, zodat ze niet branden). Plaats op een hete pan (als je de oven gebruikt) of direct op het grillrooster. Giet met de helft van de gesmolten boter.
Laat het vijf minuten koken en draai en rijg met de resterende boter. Bak nog 2-3 minuten, of tot de kip gaar is.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Gemakkelijke kip kebab

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies