Gepureerde banaanbeignets

Name: gepureerde banaanbeignets
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 12 fritters, 4
Ingredients: 2 grote rijpe bananen, puree (ongeveer 180 g); 1 eetlepel rijstmeel; 1 eetlepel rijstmeel; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 1 theelepelsuiker; 1,5 eetlepels olie (voor frituren) of 1,5 eetlepel boter (voor frituren)

Het is een populaire Maleisische snack die traditioneel gefrituurd is, maar hier bak ik hem in een smidgen boter of bakolie. Dat werkt ook en het is veel gezonder. ^ _ ^ Kinderen zijn er ook dol op, want het is mild zoet. Heerlijk als middagsnack met een mok koffie of thee.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het meel, bakpoeder, soda, zout en suiker in een kom.
Roer het in de geprakte banaan met een vork. (Voeg de vierde el bloem toe als het mengsel te zacht is.).
Verwarm een koekenpan tot matig heet en voeg genoeg olie toe om het vlakke gedeelte te coaten. (Traditioneel is deze snack gefrituurd, maar ik vind het niet zo nodig.).
Schep een eetlepel bananenmengsel op de pan wanneer de olie tot matig heet wordt verhit (een zacht sissend geluid wanneer het beslag het raakt). Maak het beslag lichtjes.
Bak aan één kant tot medium bruin en kantel om de andere kant te bakken.
Leg gekookte beignets op een paar lagen keukenpapier. Beste geserveerd, maar gekoeld is ook goed:).

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gepureerde banaanbeignets

Het is een populaire Maleisische snack die traditioneel gefrituurd is, maar hier bak ik hem in een smidgen boter of bakolie. Dat werkt ook en het is veel gezonder. ^ _ ^ Kinderen zijn er ook dol op, want het is mild zoet. Heerlijk als middagsnack met een mok koffie of thee.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies