Gerookte gouda-macaroni en kaas

Verwarm de oven voor op 350 °.

Leg het brood in een keukenmachine en pulseer 2,5 keer of totdat de grove kruimels 130 liter wegen

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe; kook 1 minuut. Voeg bloem toe; kook 1 minuut, constant roerend. Voeg geleidelijk melk, zout en peper toe onder voortdurend roeren met een garde tot het gemengd is. Breng aan de kook; kook tot het dik is (ongeveer 2 minuten). Voeg kaas toe; roer tot het gesmolten is.

Voeg spinazie en macaroni toe aan de kaassaus, roer tot alles goed gemengd is. Mix het mengsel in een bakvorm van 2 liter bedekt met een kookspray. Pronk met paneermeel. Bakken op 350 ° gedurende 15 minuten of tot het bubbelt.