Gerookte zalm roomkaas roll

In een keukenmachine of blender, (of gebruik een elektrische mixer), combineer kaas, citroensap, citroenschil, knoflook, ui, paprika, peterselie en citroengras/chili.

Verwerk tot gecombineerd en glad.

Lepel op een stuk plastic folie en vorm het in een rol van 15 centimeter.

Wikkel zalm plakjes rond kaasrol om te dekken, behalve uiteinden.

Rol om zalm tot kaas te persen.

Wikkel strak in nieuw stuk plasticfolie en koel gedurende minimaal 2 uur.

Snijd de rol in plakjes van 2/3 centimeter, serveer op crackers of stukjes bagel.

(Als Lemongrassand Chilli niet beschikbaar is, (ik had het geluk dat een aardige persoon me wat uit Nieuw-Zeeland stuurde, prachtige dingen!), Gebruik dan je favoriete Hot Spice.).

Een alternatieve manier om dit te doen, werkt goed.

Gebruik onvermengde, naar huis gerookte zalm, in kleine stukjes gebroken en voeg deze toe aan de mix na verwerking, zodat er kleine brokken van de gerookte zalm zijn.Rol in de plasticfolie en vries tot gebruik.Wikkel daarna heel dunne plakjes rond de rol na het ontdooien.

Je zou zelfs de broodjes kunnen invriezen zonder enige zalm na het omwikkelen en met de plakjes zalm bij het serveren wikkelen.