Geroosterd varkenslende en aardappelen

1. Verwarm de oven op 170 graden (175 ° C).

2.Breng in een pan met voldoende water om te dekken de aardappelen ongeveer 10 minuten te koken. Afgieten, afkoelen en in een kom doen. Gum met olijfolie, 0,5 theelepel tijm, 0,5 theelepel knoflookpoeder, bieslook, zout en peper.

3. Wrijf het varkenslendebrood in met 1 theelepel tijm, 1 theelepel knoflookpoeder en uienpoeder. Bestrooi met zout en peper.

4. Plaats het braadstuk op een rooster in een ondiepe braadpan en kook 50 minuten in de voorverwarmde oven. Schik de aardappelen rond het braadstuk en kook 10 minuten verder tot een binnentemperatuur van 70 graden (70 ° C). verwarm, dek af met folie en laat 15 minuten rusten alvorens te snijden.