Geroosterde asperges en champignonsalade met romige mosterddressing

Dressing - Zet dit in de koelkast en leg het in de koelkast tot het klaar is voor gebruik. Voeg in een kleine kom yoghurt, mosterd en parmezaanse kaas toe, peper en zout naar smaak en zet in de koelkast tot klaar voor gebruik. Als de dressing te dik is voor u, voeg dan een beetje toe van de melk. Ik voeg gewoonlijk ongeveer 1 theelepeltje toe, maar voeg meer toe als je de dressing een beetje dunner vindt. Ga je gang, het is nog beter.

Asperges en champignons - Als je klaar bent om de salade te maken, voeg je de asperges en champignons toe aan een kleine kom en meng je met de olijfolie, Italiaanse kruiden, centimeter zout en peper. Verdien goed en voeg toe aan een bakplaat bekleed met bakpapier of niet. Het perkamentpapier zorgt voor een snelle opruiming. Rend 7-10 minuten in een 425-oven, middelhoog plateau. Je wilt de asperges en champignons geroosterd en licht mals, maar niet overdreven klaar.

Salade en bord - In een grote kom, voeg 1 eetlepel dressing toe en meng met de sla en ui. Leg een schaal met een inhoud van 3/8 liter met de sla per bord en top met de asperges en champignons. Sprenkel de romige dressing over de salade en serveer. GENIET VAN! Dit is een eenvoudige maar zeer goede salade.