Geroosterde esdoorn, mosterd, sperziebonen

Name: geroosterde esdoorn, mosterd, sperziebonen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel ahornsiroop; 1 eetlepel korrelige mosterd; 1 eetlepel korrelige mosterd; 2,5 centimeter cayennepeper; 400 gram verse sperziebonen, stelen afgebroken; 2 wortels, geschild en in luciferhout gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; zout; 1 eetlepel verse gehakte peterselie

Deze zoete bonen met 2 soorten mosterd en ahornsiroop zijn een verklede zondagse versie van een van mijn favoriete kanten, geroosterde groene bonen. Recept aangepast van Cook's Illustrated.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden. Leg een bakplaat met folie.
Meng de ahornsiroop, mosterd en cayenne in een kleine kom en zet apart.
Plaats groene bonen en wortels op bakplaat. Besprenkel met olie en gooi met de handen om gelijkmatig te coaten. Bestrooi ze met zout, gooi ze in de vacht. Verspreiden in een gelijkmatige laag.
Rooster gedurende 10 minuten.Verwijder uit de oven.Drizzle met siroop/mosterdmengeling en met behulp van een tang, gooi gelijkmatig.
Keer terug naar de oven en blijf roosteren totdat bonen en wortels donker goudbruin zijn op plekken en bonen beginnen te verschrompelen, 10-12 minuten langer.
Haal uit de oven, breng op smaak met een beetje meer zout naar smaak. Transfer naar serveerschaal en garneer met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gele wasbonen

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

zijn bonen groenten

Ik vond het geweldig

Geroosterde esdoorn, mosterd, sperziebonen

Deze zoete bonen met 2 soorten mosterd en ahornsiroop zijn een verklede zondagse versie van een van mijn favoriete kanten, geroosterde groene bonen. Recept aangepast van Cook's Illustrated.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies