Geroosterde peer-butternut soep met afgebrokkelde blauwe kaas

Name: geroosterde peer-butternut soep met afgebrokkelde blauwe kaas
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 peren, rijp; 1 flespompoen; 2 middelgrote tomaten; 1 grote prei; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel zout; verse gemalen peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met zelfgemaakte bouillon, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 170 ml met blauwe kaas, verkruimeld; bieslook, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel deze Geroosterde Pear-Butternut-soep met het recept van Crumbled Blue Cheese uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Was producten.
Kern-, schil- en kwartelperen.
Schil en zaai de pompoen. Snijd in 2 "brokken.
Kern en kwart tomaten.
Gebruik alleen de witte en lichtgroene delen, de helft van de prei in de lengte. Slice en was grondig.
Hak knoflook fijn.
Combineer peren, pompoen, tomaten, prei, knoflook, olie, zout en peper in een grote kom. Gooi om te coaten.
Gelijkmatig verspreiden op een groot omrande bakplaat.
Rooster, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn, ongeveer 40 minuten. Laat iets afkoelen.
Plaats de helft van de groenten en 1/2 liter bouillon in een blender en pureer tot een gladde massa. Overdracht naar een grote pan.
Pureer de overgebleven groenten en 1/2 liter bouillon. Voeg toe aan de pan en roer het zout naar smaak.
Kook de soep op middelhoog vuur, roer tot ongeveer 10 minuten warm.
Garneer met kaas en bieslook.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van peren voor diabetes

kun je appel en perenhuiden eten

Ik vond het geweldig

Geroosterde peer-butternut soep met afgebrokkelde blauwe kaas

Maak en deel deze Geroosterde Pear-Butternut-soep met het recept van Crumbled Blue Cheese uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies