Geroosterde peer-honing salade met baby greens

Name: geroosterde peer-honing salade met baby greens
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peren, geschild, gehalveerd en klokhuis; 2 theelepels honing; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een kom met een inhoud van 2 liter met gemengde babygreens; 113 gram blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met walnoten, geroosterd en gehakt; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel fijngehakte sjalot; 5 eetlepels olijfolie; zout en peper

Dit recept is van Raising the Salad Bar, door Catherine Walthers, een boek dat ik kreeg van de Cookbook Swap. Dit maakt een elegante salade en de combinatie van smaak is precies goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm oven 375 * voor. Lijn bakplaat met perkamentpapier. Borstel peren met een beetje olie en leg ze op bakpapier, snij ze met de bovenkant naar beneden en bak ze 20 minuten.
Peren moeten onderaan bruin zijn en gemakkelijk doorboord. Draai om en besprenkel de kern met 1/2 theelepel honing. Bak nog eens 5 minuten.
Peren kunnen dezelfde dag worden gemaakt maar niet in de koelkast.
Om vinaigrette te maken, combineer in een kleine kom azijn en sjalot, klop de olie erdoor en voeg zout en peper toe.
Plaats de salade groen in een middelgrote kom en meng met vinaigrette. Meng goed. Verdeel in serveerschalen;
Boven elke portie met een peer half en top met blauwe kaas en noten.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

Ik vond het geweldig

Geroosterde peer-honing salade met baby greens

Dit recept is van Raising the Salad Bar, door Catherine Walthers, een boek dat ik kreeg van de Cookbook Swap. Dit maakt een elegante salade en de combinatie van smaak is precies goed.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies