Geroosterde portabella en mozzarella smelten

Name: geroosterde portabella en mozzarella smelten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medium portabella paddenstoelen, stengels getrimd, doppen gespoeld en droog gepoetst; 2 theelepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; zeezout; verse zwarte peper, naar smaak; 3 eetlepels pestosaus; 8 sneetjes volkoren brood; 170 gram mozzarella, in dunne plakjes; 4 sneetjes rijpe tomaten; 2 theelepels margarine

Deze sandwich is geweldig met plakkerige kaas en sappige, vlezige paddenstoelen, gelaagd tussen heerlijk knapperig, geroosterd brood.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf paddestoelen met olijfolie en azijn.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg de champignons met het vlees naar beneden op een bakplaat en rooster ze 10-12 minuten, of tot ze zacht zijn.
Snijd champignons in dunne plakjes als ze eenmaal zijn afgekoeld.
Zet de oven niet uit.
Smeer pesto op alle 8 stukjes brood.
Verdeel de mozzarella op 4 stukjes brood.
Leg de plakjes tomaat op de top van de kaas.
Leg de plakjes portobello op de tomaat en leg de resterende 4 sneetjes brood erop om de broodjes te bereiden.
Verwarm een middelgrote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Smelt margarine.
Voeg sandwiches toe, twee tegelijk en bak tot ze aan één kant bruin worden (plaats een zwaar voorwerp op elke sandwich om het gelijkmatig bruin te maken).
Keer om en bak de andere kant bruin.
Elke zijde moet 2-3 minuten bruin worden.
Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze af in de oven gedurende 5 minuten.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Geroosterde portabella en mozzarella smelten

Deze sandwich is geweldig met plakkerige kaas en sappige, vlezige paddenstoelen, gelaagd tussen heerlijk knapperig, geroosterd brood.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies