Geroosterde wortelsalade

Name: geroosterde wortelsalade
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden op de diagonaal; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen; 2 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter extra vierge olijfolie; zout en verse gemalen peper; 1 theelepel honing; 1 eetlepel ciderazijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogde veenbessen; 1 (113 gram) pakket verkruimelde deensblauwe kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rucola bevat

Online gevonden; plaatsen voor bewaring ... Meng rucola naar behoefte per portie, omdat het te verlept wordt als het te lang in het wortelmengsel mag zitten (tijd die wortels nodig hebben om af te koelen tot kamertemperatuur, niet inbegrepen in voorbereiding / bereidingstijden)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 C).
Combineer de worteltjes, amandelen en knoflook in een mengkom.
Sprenkel er de olijfolie over en breng op smaak met zout en peper.
Verspreiden op een niet ingevette bakplaat.
Bak de wortels in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn en de randen bruin worden, ongeveer 30 minuten.
Verwijder en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Eenmaal afgekoeld, breng de wortels terug naar de mengkom en besprenkel met honing en azijn; gooi tot gecoat.
Voeg de veenbessen en blauwe kaas toe; opnieuw gooien tot gelijkmatig gemengd. Combineer met de rucola en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Geroosterde wortelsalade

Online gevonden; plaatsen voor bewaring ... Meng rucola naar behoefte per portie, omdat het te verlept wordt als het te lang in het wortelmengsel mag zitten (tijd die wortels nodig hebben om af te koelen tot kamertemperatuur, niet inbegrepen in voorbereiding / bereidingstijden)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies