Gesneden, gekruide en ijskoude koelkast, zoete dille-augurken

Voeg voor het toevoegen van mosterdzaad, rode pepervlokken, peperkorrels (indien gebruikt) en dillezaad lichtjes toe. Je kunt je handen gebruiken, een vijzel en een stamper, of dan een snelle whizz geven in de keukenmachine (optioneel).

In a saucepan, mix together vinegar, water, sugar, red pepper flakes, celery seed, salt, mustard seed and dill seed.Heat to just dissolve sugar, then remove and let cool.Use a funnel to fill each jar with the cooled brining .The spices may float to the bottom, so use a spoon to evenly divide anything that is leftover into the jars.Cap tightly and refrigerate at least one week before eating.Enjoy!

Er is gesuggereerd dat je dit doet in een grote kom. De komkommers beginnen te drijven en te verplaatsen. Voeg de overloop terug in het pekelmengsel voordat je de volgende pot opvult. Geen puinhoop! :).