Gevette zoete aardappelen

Name: gevette zoete aardappelen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 blikjes (425 gram elk) zoete aardappelen; 1 blik (432 gram) abrikozenhelften; 3 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel maizena; 1/8 theelepel gemalen kaneel

In Cape May Court House, New Jersey, kleedt Nancy Zimmerman handige zoete aardappelen in blik en abrikozenhelften met bruine suiker en kaneel. "Dit snel te bereiden gerecht is heerlijk bij een hamdiner," vertelt ze.

Ingrediënten

Bereiding

Giet zoete aardappelen en abrikozen af en bewaar een kom met een inhoud van 1/4 liter met siroop van elke kant.
Snij abrikozen eventueel in vieren.
Plaats aardappelen en abrikozen in een ingevette 1.5 liter bakvorm.
Meng in een pan bruine suiker maïszetmeel, kaneel en gereserveerde siroop; roer tot een glad mengsel.
Breng aan de kook op middelhoog vuur.Verwijder van het vuur; giet over aardappelen en abrikozen.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 25 minuten of tot bubbly..