Gevulde champignons met zongedroogde tomaten, geitenkaas en olijfolie

Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg warme champignons toe en bak enkele minuten, en draai vaak totdat ze bruin worden. Haal de pan van de pan en zet hem opzij.

Verlaag het vuur tot medium, voeg olijfolie toe en schep de shaloots. Roer en bak enkele minuten, voeg dan gehakte champignonstammen en halapenos toe.Saute, roer vaak, gedurende ~ 5 minuten.

Voeg vervolgens in de zon gedroogde tomaten, citroensap, saffraan, cayennepeper, paprika, parsely en salt-n-pep toe. Bak een minuut en breng het dan over in een kleine kom.

Roer geitenkaas en olijven erdoor tot alles goed gecombineerd is.

Lepel die in paddestoelkappen vult.

Coat the bottom of a baking pan with a bit of olive oil.Transfer stuffed mushrooms into the pan.Bake at 350 for ~10 minutes Garnish with fresh parsley!