Gevulde schelp pierogieën

Name: gevulde schelp pierogieën
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilogram aardappelen, geschild en in vieren (ongeveer 8); 227 gram cheddar, versnipperd (een schaal met een inhoud van 1/2 liter); 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met uien, in plakjes gesneden (Vidalia, als je ze kunt krijgen); boter (ik gebruik veel) of margarine (ik gebruik veel); 1 (340 gram) doos jumbo pastaschelpen, gekookt tot ze zacht zijn en worden afgekoeld onder stromend koud water

Dit recept werd oorspronkelijk met mij gedeeld door een dierbare vriend. Zo smakelijk als een gemakkelijk alternatief voor de traditionele handgemaakte Pierogies. Hoewel dit niet moeilijk is, is het een recept in meerdere stappen. (1) pasta-schelpen koken (2) aardappelbereiding en koken (3) aardappelpuree (4) snijden en grillen van ui (5) pasta-omhulsel voor deegwaren (6) uien en schalen in lagen (7) bakken. De bereidingstijden en kooktijden zijn bij benadering.

Ingrediënten

Bereiding

Kookt aardappelen tot ze zacht zijn, laat uitlekken. Voeg kaas, zout en peper toe en pureer tot een gladde massa.
Smelt margarine of boter in grote koekenpan. Voeg uien toe en kook 10 tot 15 minuten tot ze gaar zijn maar NIET bruin. Spreid de helft van de uien over de bodem van een 13x9 ovenschaal. (Kan 2 pannen nemen)
Vul elke schaal met een volle eetlepel van het aardappelmengsel, dichte randen.
Schik in een laag over uien, spreid de overgebleven uien erover heen (u kunt twee pannen gebruiken of de pierogies invriezen voor later gebruik).
Bak op 350 graden onbedekt 15 tot 20 minuten of tot het is verwarmd.

Blogs die misschien interessant zijn

1 kopje penne pasta voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Gevulde schelp pierogieën

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies