Gewoon elegante artisjokquiche

Snij de artisjokharten in vieren of stukjes van dikke hapklare stukjes; Opzij zetten.

GRATE Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Zwitserse kaas; Opzij zetten.

SAUTE 1/2 hele teentjes knoflook en 80 liter gesnipperde ui in 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot ui en knoflook zacht worden.

VOEG artisjokharten TOE om het mengsel saute te maken, samen met een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 theelepel verse geknipte dille en 0,25 theelepel koosjer zout; STIR en bak tot verdamping; VERWIJDER de pan van het vuur.

VERWIJDER hele knoflookteentjes van steelpan en doe dit in een keukenmachine kom, samen met 2/5 liter room, 1/4 liter geraspte Zwitserse kaas, 10 eieren, 5 eetlepels gesmolten boter, 2/3 theelepel suiker, 1/3 theelepel nootmuskaat en 2,5 centimeter gemalen witte peper; PROCES gedurende 30 seconden.

Combineer het vla mengsel met artisjok bak mengsel in een middelgrote kom; VOEG 652 gram verkruimelde feta toe (optioneel, maar aanbevolen); VOUW ingrediënten samen tot ze goed gemengd zijn.

POUR-custardmengsel in voorgebakken taartschalen van twee centimeter of in een voorgebakken piepschaaltje van een centimeter diep schaaltje; TOP met 652 gram verkruimelde feta-kaas (optioneel maar aanbevolen) SPRINKEL met geknipte verse bieslook of groene uienbladen voor het bakken.

Bak 25 minuten bij 375 minuten tot ze gepoft en lichtbruin zijn; LAAT 10 minuten instellen.

SLICE, then SERVE and ENJOY!