Gewoon geweldige rijstpudding

Doe de 1 liter koud water en de rijst in een pot om 10 minuten te laten weken.

Voeg op hoge temperatuur aan de pot het kaneelstokje, kruidnagel, zout, kokosmelk toe en wacht 5 minuten nadat het begint te koken.

Zet de brander op laag en roer met een houten lepel en zorg ervoor dat er niets aan de bodem van de pot blijft kleven. Voeg de gecondenseerde en verdampte melk, kokosmelk toe, laat nog ongeveer 10 minuten koken totdat het dik wordt, en roer van tijd tot tijd .

Rozijnen, amandelen, walnoten en gewone melk toevoegen, roer met een houten lepel.

Wacht nog 5 minuten en haal het mengsel van het vuur en plaats het in een diepe ovenschaal.

Verwijder het kaneelstokje voorzichtig.

Bestrooi de bovenkant met gemalen kaneel en kokosschilfers, bedek de schaal met foliepapier, zet in de oven en bak 20 minuten op 325 ° F.

Serveer in individuele kopjes, gebruik gemalen kaneel en slagroom voor het garneren serveer met wafels.