Gezonde ei salade sandwich

Name: gezonde ei salade sandwich
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 hardgekookte eieren; 2 fijngesneden scallions (witte en groene delen); 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 stuks sla (ik heb liever romaine); 4 sneetjes volkoren brood, geroosterd; zout en peper

Omdat het geen mayo gebruikt, is dit een lichtere en gezondere versie van de standaard eiersaladensandwich, en de mosterd en de lente-ui geven het een kleine kick.

Ingrediënten

2 hardgekookte eieren
2 fijngesneden scallions (witte en groene delen)
2 eetlepels Dijon-mosterd

2 stuks sla (ik heb liever romaine)
4 sneetjes volkoren brood, geroosterd
Zout en peper

Bereiding

Met de achterkant van een vork pureer je eigeel met mosterd om een dikke pasta te maken.
Roer de gehakte lente-uitjes en het gehakte eiwit erdoor. Meng zout en peper naar smaak.
Verdeel het mengsel over 2 sneetjes brood.
Werk af met slablaadjes en dek af met de resterende sneetjes brood. Maakt 2 boterhammen.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 min

Lunch / Snacks

varkenssaus, aardappelen, melk, boter, erwten ca., olie-, knoflook, ui,

knallers en puree (engeland)
13 min

Lunch / Snacks

suiker, sinaasappelsap concentraat, boter, zout, Chili poeder, peper, pecannoten,

pittige pecannoten
50 min

Lunch / Snacks

kippenborst halveert de huid, olie-, zout, peper, mayonaise, dragon, selderij, brood, salade groenten,

ina's broodje met kipsalades
25 min

Lunch / Snacks

zool, koriander, boon knoflooksaus, teentjes knoflook, ui,

geroosterde tongfilets

Ik vond het geweldig

Gezonde ei salade sandwich

Omdat het geen mayo gebruikt, is dit een lichtere en gezondere versie van de standaard eiersaladensandwich, en de mosterd en de lente-ui geven het een kleine kick.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies