Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KALISA
Gezonde fruitmuffins
Lekkere, overheerlijke muffins die gezond voor je zijn! Je kunt ook ander fruit vervangen voor de bosbessen; Ik heb ananasbrokken en rozijnen geprobeerd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/3 liter met meel voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1 (425 gram) kan perziken in lichte siroop, ongedraineerd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die bruine suiker bevat, verpakt
-
Een beker met een inhoud van130 ml die een vetvrije eivervanger of 2 eieren bevat
- 3 eetlepels koolzaadolie (of andere vege olie)
-
Een kom met een inhoud van1 liter die zemelflakes bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met bosbessen (vers/bevroren)
Bereiding
-
Spuit een blikje van 12 muffins met antikleef spray en leg opzij, of gebruik muffinvoeringen.
-
Meng bloem, bakpoeder, kaneel en zout in een middelgrote kom.
-
Opzij zetten.
-
Laat perziken leeglopen en reserveer een kopje met een inhoud van 80 ml stroop.
-
Pureer perziken en gereserveerde siroop in een blender tot ze glad zijn.
-
Klop de perzikpuree, suiker, eivervanger en olie.
-
Voeg Bran Flakes toe en meng goed.
-
Voeg bloemmengsel toe en roer tot droge ingrediënten net bevochtigd zijn.
-
DO NOT OVERMIX!
-
Zachtjes bosbessen invouwen.
-
Verdeel het beslag over de muffinbekers (ongeveer 0,66 vol).
-
Bak gedurende 20 minuten, of totdat de tandenstoker-test gaarheid toont.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minMuffinsboter, suiker, appelmoes, pompoen puree, kaneel, nootmuskaat, meel, vanille, weipoeder, lijnzaad, soda-,muffins met pompoenpitten op basis van eiwitten -
40 minMuffinszure room, boter, ei, zemelen vlokken soms rozijnen, meel, suiker, kaneel, soda-, zout, appel,zure room zemelen muffins met appels -
30 minBroodyoghurt, olie-, citroen, eiwitten, citroen, meel, suiker, poeder, zout, citroen, frambozen, suiker,frambozen citroen muffins -
40 minKookstijleieren, boter, suiker, meel, poeder, zout, citroen, citroen, TOPPING, suiker, kaneel, nootmuskaat,muffins van citroenthee
Ik vond het geweldig