Gezonde macaroni salade

Dit is een recept dat ik al 24 jaar maak. Ik kan me de naam van de dame niet herinneren die het boek heeft gepubliceerd waar ik het van kreeg, maar ze was een echte voorstander van wat je je kinderen te eten geeft. Ik begon dit te maken toen mijn jongens waren voorschoolse leeftijd. Ik zou er altijd voor zorgen dat ze een grote partij hadden als ze een oppas hadden, dus ze vulde ze niet met rommel, en ze zouden suikerhoog zijn als ik 's nachts thuiskwam. Ik ben nog steeds aan het maken dit vandaag en ik geniet er op elk moment van als een gezonde maaltijd of snack. Ik moet zeggen dat ik dit meestal verdrievoudig als ik het haal, want we waren met z'n vijven. Hij blijft een paar dagen in de koelkast en de jongens eten het voor snacks veel. Het gaf me een beter gevoel dat ze gezond aten. Ik gebruikte Amerikaanse kaas en ik moet zeggen dat ik zout zou toevoegen. Ik ben dol op dit gerecht.