Glutenvrij veganistisch bananenbrood

Name: glutenvrij veganistisch bananenbrood
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 loaf, 12-15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gierstmeel bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gierstmeel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 3 eetlepels gemalen lijnzaad; 2 theelepels kaneel; 3 theelepels bakpoeder; 1 theelepel guargom of 1/2 theelepel xanthaangom; 1/2 theelepel zout; 3 bananen, rijp, gepureerd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rijstmelk of een kom met een inhoud van 3/8 liter die sojamelk bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met walnoten, gehakt

Dit brood is glutenvrij, veganistisch (geen eieren of zuivelproducten) en allergie vriendelijk (geen maïs, soja of pinda's en boomnoten zijn optioneel). Ik heb dit gemaakt na veel experimenten met glutenvrij meel en ik vind deze combinatie best.Eigen bloem kan worden vervangen door een equivalente hoeveelheid teffmeel of sorghummeel en het komt nog steeds goed uit. Dit maakt ook uitstekende muffins, gebakken gedurende 25-30 minuten bij 375 ° F.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer rijstmeel, gierstmeel, suiker, lijnzaad, kaneel, bakpoeder, guargom en zout in een grote mengkom.
Roer de bananen en water of melk erdoor. Roer goed met een lepel, of klop een minuutje met een mixer.
Giet in een ingevette -10 x -10 vierkante pan of een broodpan en bak op 170 graden gedurende 45-60 minuten, of totdat het midden is gezet.
Laat afkoelen in de pan.
Snij in vierkanten (zoals maïsbrood) als u ze in de vierkante pan maakt of in plakjes snijdt wanneer u ze afkoelt.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Glutenvrij veganistisch bananenbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies