Gorgonzolasalade met balsamico vinaigrette

Name: gorgonzolasalade met balsamico vinaigrette
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 454 gram snijsla (ik geef de voorkeur aan lentemengeling of ambachtelijke sla); 2 Granny Smith appels, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gorgonzola, verkruimeld; 100 gram prosciutto (gebakken en verkruimeld); 1 1/2 theelepels ansjovispasta; Een kopje met een inhoud van 80 ml met balsamicoazijn; 3 eetlepels water; 1 theelepel oregano, gedroogd; 3/4 theelepel peper; 3/4 theelepel zout; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 1/4 liter olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Als u proscuitto gebruikt, leg dan heel dunne plakjes op bakplaat in een enkele laag en bak op 350 gedurende 10 minuten, kijkend zodat het niet brandt.
Om walnoten te roosteren, leg ze op bakplaat in een enkele laag en bak ze 5-10 minuten op 350, zodat ze niet branden.
Gooi slasoorten, appels, walnoten, veenbessen, gorgonzola-kaas en proscuitto.
Om dressing te bereiden, combineert u ansjovispasta, azijn, water, oregano, zout, peper, knoflook, suiker, maïszetmeel en 60 liter parmezaanse kaas in een blender (of gebruikt u een emulsie-menger). Mix in de blender; langzaam toevoegen van 1/4 liter olie. Recycleer tot klaar voor gebruik.
Combineer salade en dressing, serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

is italiaanse dressing gezond

de gezondste en ongezondste saladedressings

Ik vond het geweldig

Gorgonzolasalade met balsamico vinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Als u proscuitto gebruikt, leg dan heel dunne plakjes op bakplaat in een enkele laag en bak op 350 g