Gram kip en noedels

Leg in een grote soeppan de hele kip, het water, de bouillon en de bouillonblokjes en breng langzaam aan de kook; kook, onbedekt, gedurende ongeveer 45 minuten - 1 uur, tot de kip klaar is maar nog niet van het bot valt.

Verwijder kip en zet opzij om een ​​beetje af te koelen.

Laat de bouillon afkoelen en schep het vet eraf, ik gebruik hiervoor een vetscheider en breng de vetgemeste bouillon terug naar de gewassen soeppan.

Wanneer de kip koel genoeg is om te hanteren, maar nog steeds warm is, trek dan de schil van het vlees en scheid het vlees van de botten, en laat brokken in goede hapklare stukjes. Zet opzij of in de koelkast. Op dit moment kan alles gekoeld bewaard worden en 2 dagen bewaard worden .

Breng bouillon aan de kook en voeg de ontdooide noedels toe, een handvol per keer, en kook ongeveer 45 minuten, roer vaak om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven kleven. In deze tijd wordt het dikker, zoals een jus. Als u denkt dat u wilt voeg meer ingeblikte kippenbouillon toe naar uw smaak.

Het is nu klaar om te eten, maar ik houd het altijd op het vuur met de hitte een paar uur uitgeschakeld om te mengen. Verwarm zachtjes en serveer.