Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
GINSU7
Gratin dauphinois - geïnspireerd door julia-kind
Dit is mijn kijk op het klassieke recept van Julia. Ik gebruik melk in plaats van room en vind het rijk genoeg, omdat ik ook boter en kaas gebruik. Ik heb de neiging om wat van haar details te vereenvoudigen en ik gebruik ook minder boter dan haar receptgesprekken voor.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 210 graden en stel het ovenrek af op het bovenste derde deel van de oven.
-
Wrijf de ovenschaal met gesneden knoflook om een vleugje smaak te geven. (Ik gebruik een grote, ondiepe corningware-schaal die ik zowel op de kookplaat als in de oven kan plaatsen.).
-
Vet de ovenschaal in met een beetje plantaardige olie.
-
Snijd de aardappelen ongeveer 1/3 centimeter dik en spreid de helft van de plakjes in de bodem van de schaal.
-
Top met de helft van het zout, peper, kaas en stippen boter.
-
Herhaal met de resterende plakjes en het beleg.
-
Giet op de kokende melk. De hoeveelheid melk hangt af van de grootte van de ovenschaal en hoe vol met aardappelen het is. Je wilt de aardappelen bijna met de melk bedekken.
-
Stel de ovenschaal in op warmte (op het fornuis is OK als u Corningware gebruikt of het equivalent daarvan).
-
Wanneer de melk begint te sudderen, brengt u de ovenschaal over naar de oven.
-
Bak 20-30 minuten tot de aardappelen zacht zijn, melk is opgenomen en de bovenkant bruin is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minLunch / Snacksolie-, ui, suiker, Chipotle, tomaten, avocado, limoen, tequila, koriander verdeelde hamburgers, peterselie verdeelde burgers, rundvlees vegetariërs beschreven beschrijving, maïs, Chipotle, teentjes knoflook, komijn, oregano, kaas, zure room, bonen, tortilla chips trans,tex-mex burgers texotic-mexotic burgers -
35 minLunch / Snackskippenborst links, koriander, komijn, paprika poeder, Chili vlokken, zout peper, peper, teentje knoflook, citroensap, olie-, water, spiesen water uur, peper, courgette, teentje knoflook, olie-, liberale beregening oregano, liberale beregening oregano, zout peper,pollo moruno met gegrilde groenten (spaanse kippenspiesjes) -
50 minLunch / Snacksmeel, poeder, zout, suiker, boter, eieren, melk, vanille geur, olie-,kul-KULS -
35 minLunch / Snacksworstjes, pepers, pepers, ui, teentjes knoflook, balsamico azijn, tomaten, brood, kaas,snelle en eenvoudige worst op een broodje
Ik vond het geweldig