Groene bonen en pareluien

Als u verse groene bonen gebruikt, kook ze dan 5 tot 8 minuten of tot ze zacht zijn.

Bak de uien in de olijfolie tot ze glazig zijn.

Voeg de sperziebonen toe (met de uiteinden verwijderd) en de zomer hartig en kook op laag vuur tot deze erdoorheen is.

Breng op smaak met zout en peper, voeg desgewenst wat ongezouten boter toe en serveer deze warm.

Maak het nog magerder en gezonder door wat verkruimeld spek of kleine blokjes ham in te gooien.

Voor een versie Vegan/Vegetarisch weglaten de optionele spek en ham of vegetarisch spek of vegetarische ham gebruiken.