Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Holly Chadwick
Groot gehaktbrood
Dit is het resultaat van veranderingen die ik moest aanbrengen in een recept dat ik kreeg van de Zaar. Het was erg goed en ik zou het graag nog een keer willen dupliceren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram gehakt
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die gemalen zoutzout bevat (1 rij plus 8 crackers)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Emeril's Original Essence, origineel
- 1,5 theelepel runderbouillonpoeder
- 1/3 theelepel zwarte peper
- 170 liter tomatensaus (of gebruik tomatenpuree in tweeën gesneden met water)
- 1 grote zoete ui (vidalia, Walla Walla of Texas zoet)
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 325.
-
In een zeer grote kom zet hamburger, crackers verkruimeld, zout, essentie, boullionpoeder en zwarte peper - apart gezet.
-
Snij de ui in grotere stukken en stop het in de keukenmachine met de knoflookpuls tot de stukjes klein zijn. Smijt het uienmengsel in de kom met het vlees.
-
Klop de drie eieren (in de keukenmachine als je een kom niet wilt bevuilen) en voeg ze toe aan de vleeskom.
-
Voeg de tomatensaus toe aan de vleeskom en gebruik je handen om alles goed te mengen (ik draag graag rubberen handschoenen om te besparen op schoonmaaktijd).
-
Verdeel het vleesmengsel doormidden.Vorm in twee broden op de bodem van uw grillpan of een braadpan. Laat de ruimte tussen de broden voor een gelijkmatig bakken.
-
In een kleinere kom mengen met een vork; ketchup, bruine suiker, water, mosterd en ciderazijn. Dit is uw topping - borstel de toppen en zijkanten van de broden met deze voor het bakken en opnieuw tijdens het bakken.
-
Bak gedurende 1 uur en 15 minuten tot 1 uur en 25 minuten.
-
Wanneer ik de pan uit de oven haal, giet ik graag de overtollige olie in de bodem van de pan. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen voor het serveren. Dun deeg en stukken moeten goed bij elkaar blijven.
-
30 minVleesham, ui, kaas, paddestoel, knoflook poeder,Glunk -
20 minVleeskaas, kruidenzout, Worcestershire saus, rundvlees,cottage cheese burgers -
125 minVleeswortel, selderij ribben, ui, paprika, courgette, teentjes knoflook, linzen, lendenen, eieren, ketchup,gehaktbrood - voor vegetariërs liefhebbers -
130 minVleesrundvlees, ui, paprika, paddestoel, Worcestershire saus, azijn, tomaten, barbecuesaus, baai, Chili poeder, komijn, oregano, bonen, honden, kaneel, piment, Cayenne peper, cacao,Ik heb kaascones
Ik vond het geweldig