Halloumi kaas kebab

Snijd de halloumi in dikke plakken (ongeveer 2/3 centimeter).

Meng de olijfolie, citroensap, knoflook, oregano en peper.

Laat de Halloumi een half uur in het mengsel liggen.

Plaats de Halloumi op een roodgloeiende bakplaat en bak tot mooi gekleurd, draai hem om en herhaal (afhankelijk van de hitte van de pan duurt het slechts een paar minuten aan elke kant, dus laat het niet liggen).

Verwarm de pitabroodjes onder de grill (in de oven, in een broodrooster) volgens de instructies van de fabrikant.

Snijd de bovenste rand van de pitta af (veel gemakkelijker dan er in te snijden)

doe een beetje salade, wat plakjes komkommer, tomaat en rode paprika's erin.

Voeg de kaas en wat meer salade toe tot het mooi en vol is.

Serveer met de dressing aan één kant of je kunt het toevoegen terwijl je het aan het opbouwen bent.