Harry potter's butterbeer

Combineer bruine suiker en water in een kleine steelpan; breng zachtjes aan de kook en laat vaak roeren tot 240 op een suikerthermometer staat.

Roer de boter, zout, azijn en 60 liter zware room erdoor; zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.

Als het eenmaal afgekoeld is, roer het extract erbij.

Combineer Een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels suikermengsel en de resterende A-kop met een inhoud van 130 ml zware room; kloppen met een elektrische mixer 2 of 3 minuten tot net ingedikt maar niet volledig opgeklopt.

Om te serveren, verdeel het bruine suikermengsel tussen 4 hoge glazen (ongeveer Een kop met een inhoud van 60 ml die elk bevat).

Voeg een kopje met een inhoud van 60 ml crème frisdrank toe aan elk glas, roer om te combineren.

Vul elk glas bijna tot de bovenkant met de extra soda.

Lepeltje geslagen beleg over elk.