Hart gezond Borsjt met rundvlees

Of het nu uit Duitsland, Rusland of de Oekraïne komt, Borsch is Borszcz is Borsjt! Het is hartige en hart gezonde bietensoep (of stoofpot als je dat liever hebt). Ik maak het liever als een stoofpot als het dan aan de botten kleeft, zoals je hier zou kunnen zeggen in de onderstaande nul toendra.Borscht kan met of zonder vlees worden gemaakt en met of zonder de rijstwijnazijn en tomaten / pasta. Hoeveel of weinig toevoegingen van deze ingrediënten kunnen de smaak aanzienlijk veranderen. Noodzakelijk zijn echter de bieten, aardappelen, selderij, wortel en kool. Dit recept werkt het beste met een klodder. van vetvrije yoghurt en een beetje extra peterselie er bovenop, samen met wat oester crackers. Veel, je zult meer dan één kom willen hebben.