Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Corey
Hartige gestoofde korte ribben
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,8 kilogram dunne ribben van rund met beenderen en in porties gesneden
- 1 (298 gram) kan gecondenseerde runderbouillon bevatten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, grof gehakt
- 130 liter water
- 4 peperkorrels
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 teentje knoflook, gemalen
- 1/2 theelepel gedroogde marjolein
- 2 1/2 eetlepels geprepareerde mierikswortel
Bereiding
-
Bruine korte ribben goed aan alle kanten (ongeveer 30 minuten) in de Nederlandse oven op middelhoog vuur.
-
Voeg bouillon, ui, 1 c water, peperkorrels, worchstershire-saus, knoflook, laurier en marjolein toe.
-
Aan de kook brengen; verminder het vuur, dek af en kook langzaam 2 tot 2 1/2 uur of tot ze gaar zijn, één keer draaien.
-
Bereid ondertussen mierikswortelsaus voor.
-
Plaats de korte ribben op de serveerschaal en houd deze warm.
-
Vet het vet van het koken
-
Meng bloem met 1/4/2 liter water, mengen tot een gladde massa; combineren met koken aan de kook brengen, constant roeren, hitte verminderen en langzaam 3 minuten koken.
-
Zeef, indien nodig, en serveer met korte ribben.
-
Garneer schaal met tomatenpartjes en peterselie.
-
Serveer mierikswortelsaus met korte ribben.
-
HORSERSE SAUS.
-
60 liter melkzuurcrème 1 T bereide mosterd 2,5 T Bereide mierikswortel 0,125 ton zout Voeg zure room, mierikswortel, mosterd en zout in een kleine kom toe.
-
Dek af en zet in de koelkast.
-
15 minVleesbiefstuk, zout peper, olie-,tagliata t-bone (hele gebraden t-bone) -
70 minVleesrundvlees leunen niet met rundvlees, eieren, ui, selderij, brood, zout weggelaten, mosterd-, melk, ketchup begeleiden, ketchup begeleiden,favoriete ouderwetse gehaktbrood -
15 minVleesrundvlees, ei, chilisaus, zout, peper, mosterd-, mierikswortel, ui, Worcestershire saus,deviled beef hamburger pasteitjes -
210 minVleesrundvlees stoven, sacher worstjes, ui, olie-, paprika poeder, paprika poeder, teentjes knoflook, tomaten, marjolein, baai, Karwijzaad, azijn, waterbedekking vlees, suiker, waterbedekking vlees, zout, peper, eieren, boter frituur eieren, augurken,fiaker goulash met sacher worsten
Ik vond het geweldig