Hartige hap cheesecake

In een koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Verwijder met een lepel met sleuf tot papieren handdoeken. In de drippings bak je ui en knoflook tot ze zacht zijn; verwijder met een schuimspaan.

Meng in een grote kom de ricotta, room, bloem, zout en cayennepeper; klop tot een gladde massa. Voeg eieren toe, sla op lage snelheid net tot gecombineerd. Leg 3 eetlepels bacon opzij voor garnering. Roer in groene uien, gebakken ui en de resterende spekjes in het eimengsel. Giet in ingevette 8-inch.vormvorm. Plaats op een bakplaat.

Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Zet de pan op een rooster gedurende 10 minuten.Sprinkle met gereserveerde bacon.Serveer warm met crackers en fruit.Restrigereer restjes.