Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BetterCookingForSingleFat
Heerlijke bolognese vleessaus
Deze vleessaus is een specialiteit van Bologna, Italië. Het is afkomstig uit een oud boek genaamd "Italian: The Essence of Mediterranean Cuisine." De foto's zijn afkomstig van mijn eigen poging tot het recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
1. Verhit de boter en olie in een zware steelpan of aardewerken pot. Voeg de ui toe en kook op matig vuur gedurende 3 tot 4 minuten. Voeg de pancetta toe en kook tot de ui doorschijnend is. Roer de wortel, selderij en knoflook erdoor .Kook nog 3 tot 4 minuten langer.
-
2.Voeg het vlees toe en verkruimel het in de groenten met een vork. Roer tot het vlees zijn rode kleur verliest. Breng een seizoen met zout en peper.
-
3. Giet de wijn erin, verhit de warmte een beetje en bak tot de vloeistof verdampt, 3 tot 4 minuten. Voeg de melk toe en kook tot hij verdampt.
-
4. Roer de tomaten met hun sap en de kruiden door elkaar. Breng de saus aan de kook.Verlaag het vuur laag en laat het 1,5 tot 2 uur onbedekt onder af en toe roeren.Correcteer de kruiden voor het serveren.
-
190 minVleeskorte rib rundvlees, water, azijn, ketchup, honing, Worcestershire saus, zout, mosterd-, paprika poeder, teentjes knoflook, peper,korte ribben met saus
-
50 minVleesnoedel, bouillon, ui, sojasaus, bok choy, pastrami, olie-,sapa sui (samoan chop sui)
-
25 minVleessuiker, honing, vloeibare rook, appelazijn, zalmfilet,pittige gegrilde zalm
-
30 minChiliSauceless Pork, bonen, tomaten, tomaten, Chili poeder, chilisaus, ui, pepers, knoflook poeder, pepers, water, Bloody Mary, ,pittige pork chili
Ik vond het geweldig