Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BetterCookingForSingleFat
Heerlijke bolognese vleessaus
Deze vleessaus is een specialiteit van Bologna, Italië. Het is afkomstig uit een oud boek genaamd "Italian: The Essence of Mediterranean Cuisine." De foto's zijn afkomstig van mijn eigen poging tot het recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
1. Verhit de boter en olie in een zware steelpan of aardewerken pot. Voeg de ui toe en kook op matig vuur gedurende 3 tot 4 minuten. Voeg de pancetta toe en kook tot de ui doorschijnend is. Roer de wortel, selderij en knoflook erdoor .Kook nog 3 tot 4 minuten langer.
-
2.Voeg het vlees toe en verkruimel het in de groenten met een vork. Roer tot het vlees zijn rode kleur verliest. Breng een seizoen met zout en peper.
-
3. Giet de wijn erin, verhit de warmte een beetje en bak tot de vloeistof verdampt, 3 tot 4 minuten. Voeg de melk toe en kook tot hij verdampt.
-
4. Roer de tomaten met hun sap en de kruiden door elkaar. Breng de saus aan de kook.Verlaag het vuur laag en laat het 1,5 tot 2 uur onbedekt onder af en toe roeren.Correcteer de kruiden voor het serveren.
-
85 minVleeswater, picante saus, picante saus, maïs tortilla's, rundvlees, ui, zout, peper, komijn, Chili poeder, knoflook poeder, olijven, boter, meel, melk, zure room, kaas,zure room enchilada braadpan
-
55 minVleeskip, citroenen, teentjes knoflook, rosmarijn, pepervlokken, zout peper,oven gebraden kip met citroen, knoflook en rozemarijn
-
25 minVleespasta schelpen, rundvlees, spaghetti saus, zure room, slagroom, kaas, kaas,eenvoudige kaasachtige pasta
-
75 minVleesboter, ui, peper, chilisaus, water, rundvlees, worst, zout, salie, mosterd-, peper, brood, melk, eieren, kaas,blauw kaasbroodbrood
Ik vond het geweldig