Heet likt kip (kooklicht)

Combineer de eerste 7 ingrediënten in een kleine kom; roer goed. Bak kip met kruidenmengsel; laat 5 minuten staan.

Verhit olie in een grote anti-aanbak koekepan bekleed met kookspray op middelhoog vuur.Voeg kip toe; kook 1 minuut aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn. Voeg water en wijn toe aan de koekenpan; dek af, zet het vuur lager en laat 6 minuten sudderen of tot de kip gaar is. Haal de kip uit de pan. Zet opzij; warm houden. Voeg citroensap en 0,125 theelepel zout toe aan de koekenpan. Aan de kook brengen; kook 4 minuten of tot verlaagd tot 3 eetlepels. Haal van het vuur; roer er marmelade in. Lepelsaus over kip.