Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AARONCH
Hellmann's (copycat) mayonaise
Maak en deel dit HELLMANN'S (COPYCAT) MAYONNAISE recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Klop de eierdooier 15 seconden met de hand.
-
Combineer azijn, water, zout, suiker en citroensap in een kleine kom of glazen maatbeker.
-
Roer tot zout en suiker zijn opgelost.
-
Voeg de helft van deze oplossing toe aan de eierdooier en klop nog eens 15 seconden.
-
Giet 1/4 liter canola-olie (of sojaolie) in een plastic spuitfles.
-
Met deze fles dribbelt u de olie in de eierdooier met één hand terwijl u met de andere zwaait.
-
Spuit een paar druppels olie in de dooier en klop en voeg olie bij beetje toe terwijl je non-stop gaat kloppen.
-
Wanneer u ongeveer de helft van de olie hebt gebruikt, moet uw mayonaise erg dik zijn.
-
Voeg de resterende azijnoplossing toe.
-
Klop.
-
Nu kunt u de resterende olie in een gestage stroom toevoegen terwijl u zwaait tot alle olie is toegevoegd.
-
Je mayonaise moet dik en gebroken wit van kleur zijn.
-
Doe de mayonaise in een oude mayonaisepot en verzegel deze met een deksel.
-
Laat dit 8 tot 10 uur op je aanrecht staan, zodat de azijn en het citroensap alle mogelijke bacteriën in het eigeel kunnen doden.
-
Blijf maximaal 2 weken in de koelkast.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minSpecerijen, Etc.boter, kaas, peterselie, brandewijn, teentjes knoflook, ui, peper, saus,kaas van slechte blauwe kaas -
30 minSpecerijen, Etc.ui, teentje knoflook, paprika, kip, yoghurt, brood, tijm, kaas, zout, peper, maïs, wortel, Chili peper, limoensap, suiker, water,kaasachtige kip hamburger met maïs en wortel smaak -
5 minSpecerijen, Etc.giardiniera groenten, teentje knoflook, olie-, balsamico azijn,Giardiniera verspreiden -
10 minSpecerijen, Etc.kokosnoot, knoflook, ui, koriander, komijn, zout, pinda's,indonesisch serundeng (knapperige gekruide kokosnoot met pinda's)
Ik vond het geweldig